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风吹饼

  • 发布日期:2017-10-09 10:49

  • 来源:市旅发委

  防城港名小吃之一。烘干后其重量更轻且更薄,几乎近于透明薄膜一般,风吹即起,故名“风吹 ”,俗称风吹饼。“风吹 ”即是一种人人喜爱的大米制小吃,是用大米浸泡热水后磨粉,然后放到4050公分大的薄铝托里蒸熟,成一片一片的圆形薄粉膜,再撒上少许香芝麻粒,再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更轻且更薄,几乎近于透明薄膜一般,风吹即起,故名“风吹 ”,俗称风吹饼。
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