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42位名厨在防城港市首届厨师菜品交流赛上“秀”技艺

  • 发布日期:2018-10-17 10:21

  • 来源:防城港日报

  10月15日晚, 我市首届厨师菜品交流赛在防城区大隆门酒家举行。共有150名厨师到场交流学习,42位名厨制作出美食作品进行参赛。

  本次交流赛围绕桂菜烹饪技术交流展开,旨在弘扬中华优秀饮食文化、淬炼中餐烹饪技艺提升、推广和倡导现代烹饪艺术理念与现代烹饪技术,推动本地中餐烹饪艺术与现代烹饪艺术交流,进一步提升防城港市名厨的烹饪水平,扩大桂菜影响力。交流赛由广西烹饪餐饮行业协会防城港市名厨委主办。交流赛设有团体金奖、特金奖、金奖、银奖、优秀奖等。
  经过严格评比,共有10位名厨获得了特金奖,12位名厨获得金奖。
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