气候滋养的“甜蜜事业”——解码防城港木薯甜品走红背后的气象助力

当街头巷尾的甜品店纷纷将木薯纳入爆款清单，这颗源自广西防城港的“黄金块茎”正凭借独特风味风靡全国。作为全国木薯优势产区的核心区域，防城港3万多亩木薯种植基地年产鲜薯超4万吨，其中防城区1.58万亩种植面积贡献2.4万吨产量，产值达1.42亿元。这份“甜蜜事业”的背后，既离不开得天独厚的气候禀赋，更少不了精准高效的气象服务全程护航。

防城港能成为木薯种植的优选之地，核心源于其与木薯生长需求高度契合的气候条件。木薯作为热带亚热带作物，对温度、降水和无霜期有着严苛要求——发芽期需14-16℃的适宜温度，生长期最适温度18-21℃，9-10月旺长期则需避开台风侵袭以防植株折断。而防城港恰好具备这样的“气候密码”：2025年数据显示，防城区中东部年平均气温为22.0-23.0℃，北部山区为20.0-22.0℃，整体气温条件完全满足木薯全生育期需求。冬季无持续性低温冻害的气候特征，让木薯免受冻害威胁，延长了养分积累周期，这也是其淀粉含量高、口感软糯的关键因素之一。

降水分布的合理性更显气候优势。2025年防城港木薯核心种植区降水充沛：防城区那良、扶隆等木薯主产区降雨量达3000-4000毫米，恰好匹配木薯生长旺盛期的水分需求。全年1405.2-1635.8小时的日照时数，能为光合作用提供充足能量，让木薯在8-10个月的生长期内充分积淀糖分与胶质。北回归线横穿带来的光热资源、十万大山形成的局部温润小气候，共同构成了木薯生长的“天然温室”。

1月23日，防城港市气象局组织业务骨干深入大菉镇木薯种植基地，开展农业气象服务调研。在田间地头，气象技术人员与喜农人、细垌两家合作社的种植户面对面交流，详细询问木薯生长状况、种茎贮藏进度及当前生产中遇到的气象难题，结合近期冷空气活动规律与未来天气趋势，技术人员现场指导种植户落实冬季管护关键措施。

调研现场

“每天都能收到气象局的服务短信，每周还有精准预报提醒，现在种木薯再也不用靠‘猜天气’过日子了！”防城港市喜农人种养专业合作社负责人唐简光的话，道出了当地种植主体的心声。2025年防城港气候年景总体偏差，1月至5月中旬遭遇严重秋冬春连旱，全年经历7个台风过程，叠加6次强降雨、5次雷雨大风等灾害，给木薯“2月种植、11月底收获”的生长周期带来多重考验。对此，防城港市气象局构建全链条气象服务体系，将两大合作社等1000余个农业生产经营主体纳入直通式服务信息库，通过“日常推送+专项预警+现场指导”三维模式筑牢防护屏障：年初制定《农业气象服务周年方案》《春耕春播气象服务方案》，将木薯纳入专属服务清单，明确关键节点服务流程；2月春播期联合市农业农村局召开会商会，精准预判低温并指导地膜覆盖保墒，规避连旱影响；全年发布关键农时服务材料25份、旬月报36期，通过短信、服务群实现100%精准触达；针对台风、干旱核心风险建立专项预警，提前推送路径预报与防御建议，指导修剪加固、节水灌溉与降雨抢抓，最大限度降低灾害损失。

气象护航与气候禀赋的双重加持，推动防城港木薯品种持续优化。目前当地规模化种植的木薯品种达10余种，其中“华南9号”黄心木薯凭借氰苷含量低、淀粉含量高、口感粉糯香甜的优势，成为甜品市场“宠儿”，被称为“黄金木薯”。该品种在防城港22-24℃年均温、充沛降水的气候条件下适应性极强，亩产可达1500-2000公斤。如今当地已形成“种植-加工-销售”完整产业链，仅鲜薯销售就让农户亩均收入超2700元，合作社每日订单量达3-4万公斤，年产值超4000万元。

木薯加工现场

优质品种与稳定品质，让防城港木薯从传统杂粮变身“致富薯”。这颗浸润着阳光雨露与气象智慧的“黄金块茎”，不仅甜透了防城港的乡村振兴路，更以实打实的成效，为特色农业与气象服务深度融合发展写下了生动注脚。（图文/张雨柔）