防城港市市场监管局举办2024年全市餐饮食品安全监管人员集中培训班

7月10日-13日，防城港市市场监管局举办2024年全市餐饮食品安全监管人员集中培训班，培训班由市市场监管局党组成员、副局长韦锷作开班动员讲话，全市各级市场监管部门餐饮食品安全监管人员近 50人参加培训。

韦锷指出，餐饮食品安全监管任重道远，通过此次培训，期望全市各级市场监管部门在监督检查、许可准入、执法办案等方面统一标准，更好地维护监管的公平与公正；同时市本级应与各县（市、区）市场监管局在督导检查方面强化事后沟通交流力度，更好地促进监管的协调力。各级市场监管部门还应深刻牢记“监管与服务并重”的理念，并转化为实际行动，不断提升餐饮监管质量与效率，塑造良好市场监管形象。

培训班上，餐饮安全监管科科长作餐饮服务食品安全监管实务培训，主要内容包括校园食品安全监管、重大活动食品安全保障、餐饮环节许可核查、执法办案等内容。培训互动环节，参培人员踊跃发言，授课人细致答疑解惑，现场讨论热烈，培训效果良好。

理论培训结束后，所有参训人员分组对港口区伏波路和防城区人民路沿线的餐饮店进行了地毯式实地培训检查。共检查餐饮单位72家，对部分店铺店外加工、从业人员健康证不齐、“三防”缺失等问题进行责令整改，当场行政处罚警告29家，查处经营使用过期食品案4起。

分组检查后，所有参培人员再次集中到一家大型集中用餐单位共检研讨，结合实际讲解探讨如何规范食品经营许可、指导优化加工布局、配套完善设施设备等要求。

本次集中培训创新性地采取授课+实训+研讨模式，在以学促干、以干践学中，既检验了培训成果，又在检查发现问题中通过互提共研整改措施，达到统一监管标准、互相学习共同提高的目的，为下步更有效地促进监管效能提升探索了新思路。