上思香菇产于十万大山腹地的南屏瑶山,那里山高林茂,很适合香菇的生长。野生香菇寄生在腐树上,每年春节前,瑶胞们来到山上采摘,新鲜的香菇经过晾晒、火烤等工序后,便可上市出售了。此时的香菇,色泽棕黄、醇香脆嫩,即使隔着很远的地方,也能闻到它那沁人心脾的独特香味。
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